Итальянский ресторан «Torno Subito» в Дубаи

Что происходит, когда известный шеф-повар и отмеченный наградами дизайнер собираются вместе, чтобы создать совершенно новую концепцию ресторана, которая выходит за рамки традиционной привлекательности? Результатом является Torno Subito – ресторан, расположенный в отеле W на Палм-Джумейра в Дубае, один из последних проектов знаменитого итальянского ресторатора Массимо Боттура (Massimo Bottura). Интерьер проектировала студия дизайна Bishop Design во главе с Полом Бишопом (Paul Bishop).

Трехзвездочный шеф-повар Мишлен Массимо Боттура хотел, чтобы интерьеры повторяли  пляжные дни, напоминающие прибрежную игровую площадку Римини пятидесятых и шестидесятых годов. Короче, веселые дни, в которых можно насладиться вкусной едой, напитками и полной релаксацией. Задача дизайнеров была простой и сложной одновременно: необходимо было всего лишь ощутить чувство веселья Массимо. Пространство ресторана должно отражать привязанность Массимо к прошлому и одновременно переносить посетителей словно в другое временное измерение. Кино должно стать неотъемлемой частью проекта, потому как шеф-повар всегда вдохновлялся фильмами Феллини.

После многих разговоров с шеф-поваром Бишоп пришел к выводу, что первый хотел создать что-то совершенно ностальгическое в своем ресторане, отражающее его инновационный подход к еде. «Чувства Массимо в отношении «традиции в эволюции» направили дизайнеров, чтобы унаследовать все лучшее из прошлого и перенести его в будущее», — говорит Бишоп, который начал интерпретировать ностальгическое настроение Боттуры по итальянской поп-культуре в пространстве.

Смешивая фантазию с воспоминаниями ушедшей эпохи, интерьеры станут проводником старинного итальянского кино, особенно работ известного итальянского режиссера Федерико Феллини. «Место встречи в целом должно было стать прекрасным сплавом, объединяющим дизайн, еду и влияния золотых дней в одно гармоничное предложение», — говорит Бишоп.

Дизайнеры признаются, что воплотить идею, принадлежащую кому-то столь страстному, как Боттура, было сложно, но команда справилась на ура, создав идеальный рассказ. Достичь этого удалось благодаря физически разнообразным материалам и инсталляциям. Пастельные тона дополняют смелый цвет меланжа и контрастируют с полом, где однотонные части органично переходят в уникальный трехмерный пол с песочным принтом. С потолка свисает множество эклектичных черно-белых фотографий Polaroid, включая кадры из фильмов Феллини и работы из коллекции Массимо. Кинематографическая тема продолжается и развивается в формах из гофрированного железа. Потолочные панели с анимированными графическими изображениями «плавают» нерегулярно, напоминая навесы старых итальянских палаток продовольственного рынка.

Объясняя буйную цветовую гамму, Бишоп отмечает, что каждый элемент, от смелого монохромного полосатого пола до плиток солнечно-желтого цвета, глянцевых бирюзовых прилавков и потолков с графическим рисунком, представляет собой сочетание ярких оттенков, которые не должны бы сочетаться, но каким-то образом сделали это. «Поскольку проект превзошел ожидания Массимо, он стал действительно вдохновляющей и удивительной главой для студии», — говорит дизайнер.

Боттура прокомментировал: «Я очень критичен к себе, к своей команде — для меня нет ничего хорошего, никогда. Но я должен сказать, что когда я вошел, это было невероятно!»

Интерьер прекрасно отражает взгляд Боттуры на мир, многослойный, глубокий и часто пронизывающий, детское чудо и его итальянский энтузиазм.

Ресторан перестает быть только гастрономическим местом – гости, попадая в него, словно переносятся на итальянские продовольственные рынки и пляжи Римини середины прошлого века. Даже само название «Torno Subito» с итальянского переводится как «я скоро вернусь» и позволяет по-разному себя трактовать: то ли эта фраза принадлежит итальянскому лавочнику, отлучившемуся на обед, то ли – Массимо, а, может, и посетителю, который обязательно вернется в это буйство красок и итальянскую dolce vita.

Понравились идеи? Поделитесь ими с друзьями и получите +10 к карме ))) Да прибудет с вами дизайн и гармония!